Закрыть ... [X]

Фасоль в томате на зиму с овощами



Фасоль в томате на зиму с овощами

Фасоль в томатном соусе на зиму

Фасоль в томатном соусе на зиму я делаю сама уже давно, потому что покупная фасоль в банках мне попадалась какая-то малосъедобная. Не знаю, что уж туда кладут производители, потому что испортить вкус фасоли в томате – дело весьма затруднительное, ведь состав ее простейший: фасоль, томатная паста, вода, соль и сахар. В консервацию не добавляют ни уксуса, ни каких-то особых специй. Подозреваю, что томатная паста используется не самого лучшего качества, а ведь вкус фасоли в томате на 90 процентов зависит оттого, какая выбрана паста. Имейте это в виду, когда возьметесь сами делать фасоль. На пасте лучше не экономить. Расход у нее экономный – на кило сухой фасоли идет одна банка. А готового продукта получается внушительное количество – 8 полулитровых банок. Я стараюсь тару брать небольшую, чтобы долго открытой в холодильнике не стояла. Одной баночки как раз хватает на обед или на сытный ужин. Я подаю такую фасоль обычно на гарнир. Вместе с рисом, картофелем или овощами.

Рецепт фасоли в томатном соусе на зиму я даю самый простой – с готовой томатной пастой. Если же вы захотите сами приготовить соус из свежих помидоров, в конце я дам рекомендации, как это сделать.

Фасоль в томате на зиму с овощами
  • Фасоль – 1 кг (вес сухой),
  • Томатная паста без крахмала – 250 грамм,
  • Вода – 750 мл,
  • Сахар – 1,5 столовых ложки,
  • Соль – 1,5 чайных ложки,
  • Перец черный или красный молотый – на кончике ножа.

Как приготовить фасоль в томате на зиму

Фасоль я замачиваю на ночь. Затем воду сливаю, фасоль обязательно промываю, выкладываю в большую кастрюлю, заливаю водой и варю 1 час. В итоге она получается полуготовая. Именно то, что нам нужно. Воду из-под фасоли сливаю, фасоль промываю и выкладываю обратно в кастрюлю для последующего тушения в томате.

Томатную пасту выкладываю в банку, заливаю указанным количеством негорячей воды (750 мл воды на 250 грамм пасты) и размешиваю веничком до полной однородности. Далее я соус солю, добавляю сахар. Перец класть не обязательно, но я добавляю совсем чуть-чуть молотого чили.

Выливаю получившийся томатный соус в кастрюлю с фасолью, перемешиваю, довожу до кипения, прикручиваю нагрев до такого уровня, чтобы фасоль слегка побулькивая и тушу под крышкой в течение 1,5 часов.

Фасоль обязательно нужно пробовать, потому что в зависимости от сорта, она доходит до готовности за разный промежуток времени. Мелкая покупная обычно тушится дольше, а домашняя пестренькая или черноглазка – быстрее.

Разливать фасоль нужно в полностью простерилизованные банки. Я их держу над паром в течение 20 минут. Крышками завинчивать, прокипяченными в течение 10 минут. Банки после закатки переворачиваю, закутываю одеялом и даю полностью остыть.

Хранится такая фасоль 1 год и при этом сохраняет все свои первозданные свойства – фасоль не разваливается, сохраняя форму и объем. Если же ваши банки простоят до следующего года, то фасоль превратится в кашу.

Как самим сделать томатную заливку из свежих помидоров.

Если вы хотите утилизовать урожай помидоров, то возьмите на указанное количество фасоли 1,5 кило свежих томатов, прокрутите их через мясорубку, добавьте в получившуюся массу соль, сахар и специи, вылейте в кастрюлю, доведите до кипения, прикрутите огонь до трети нагрева и проварите в течение 40 минут, помешивая, чтобы не пригорел. И дальше можно готовить фасоль точно так же, как написано в рецепте выше.

Фасоль в томатном соусе на зиму

Фасоль в томатном соусе на зиму Фасоль в томатном соусе на зиму я делаю сама уже давно, потому что покупная фасоль в банках мне попадалась какая-то малосъедобная.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Фасоль в томате на зиму с овощами (39 фотографий)


Фасоль в томате на зиму с овощами
Фасоль в томате на зиму с овощами

Фасоль в томате на зиму с овощами в 2019 году
Фасоль в томате на зиму с овощами в 2019 году

Фасоль в томате на зиму с овощами рекомендации
Игры на компьютер 2019 | Обзор лучших новинок

Фасоль в томате на зиму с овощами картинки
Фасоль в томате на зиму с овощами картинки

Фасоль в томате на зиму с овощами новые фото
Фасоль в томате на зиму с овощами новые фото

Фасоль в томате на зиму с овощами изоражения
Чечевичный Суп Рецепт изображения

Фасоль в томате на зиму с овощами
Полнолуние в ноябре 2019 года: какого числа, когда будет - Фасоль в томате на зиму с овощами видео

Смотреть Фасоль в томате на зиму с овощами видео
Форум по теме: Фасоль в томате на зиму с овощами, fasol-v-tomate-na-zimu-s-ovoschami/



Похожие статьи

Расписание Новогодних елок в Самаре 2019
Когда гадают в январе 2019 | гадания
Киа niro цена
Отдых в январе 2019 на море. Куда поехать отдохнуть
Ночь в музее в 2019 году: какого числа
Пожелания с Новым 2019 годом | пожелания в стихах, картинки
Цены на недвижимость в Москве в 2019 году. Прогноз
Прогноз погоды в СПб на зиму 2019-2020 года: январь и февраль в Санкт-Петербурге



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ