Закрыть ... [X]

Салат с яйцом пашот и беконом



Салат с яйцом пашот и беконом

Салат с беконом и яйцом пашот

 

Пашот — яйцо, сваренное в воде без скорлупы, — отличная основа для разнообразных лёгких и не слишком калорийных салатов, даже странно, что этот несложный приём почти не используют в наших местных кафе. Кроме того, что это само по себе эффектно и необычно выглядит, жидкий желток, растекаясь по тарелке, прекрасно дополняет заправку.

Такой салат, в отличие от оливье, тазиками впрок не наготовишь, исключительно порционно, но зато времени занимает — не больше 10 минут на всё про всё. Слева перечислены ингредиенты на одного едока (ничего сверхъестественного: всё легко отыскивается в магазине).

Главное — навтыкаться варитьпашот. Процесс подробно описан вот тут. Если вы делаете это впервые, приготовьтесь испортить пару яиц, это нормально. В идеале оно должно получиться в форме аккуратного красивого овала, но в жизни вполне возможно образование вокруг неприглядных лохмотьев: ничего страшного, потом обрежем.

Опускаем яйцо в кипящую воду, засекаем четыре минуты на таймере и, пока оно варится, берём пару ломтиковбекона. режем пополам и немного поджариваем их на сковородке. Не надо доводить до хрустящего состояния (хотя дело вкуса), достаточно подрумянить. Отдельно точно так же чуть-чуть подрумяниваем щепоткукедровых орешков— они прекрасно дополнят структуру салата и добавят приятного послевкусия (хотя кедровые орешки уже не вписываются в антикризисное меню).

В тарелку выкладываем горсть свежей мытойрукколы. Туда же кладём разрезанные на две или четыре части (в зависимости от размера и личных предпочтений)помидорки черри.

Где-то в это время может сработать таймер. Достаём шумовкойпашоти кладём его на отдельную тарелку — обсохнуть. Срезаем с него те самые неприглядные лохмотья (если есть) и придаём презентабельный вид.Солим.перчим.

Пока пашот сохнет, на сковородках как раз дойдут до кондиции орешки с беконом. Раскладываем бекон на тарелке и сверху посыпаем орешками. Дальше —заправка. Мы используем обычную винегретную (у французов vinaigrette — в переводе «уксусик» — это не салат, а салатная заправка; мы писали про неё отдельный пост ). В простейшем случае она готовится из трёх частей растительного масла и одной части уксуса. Масло используется как правило оливковое, а уксус — любой не слишком ядрёный, сюда хорошо пойдёт светлый винный. Наливаем в небольшую ёмкость три чайных ложкимасла. чайную ложкууксуса.солим.перчими тщательно перемешиваем.

Последние штрихи: поливаем салат заправкой, а сверху кладём яйцо-пашот. Приятного аппетита!

Салат с беконом и яйцом пашот

Пашот — яйцо, сваренное в воде без скорлупы, — отличная основа для разнообразных лёгких и не слишком калорийных салатов, даже странно, что этот несложный приём почти не используют в наших местных кафе. Кроме того, что это само по себе эффектно и необычно выглядит, жидкий желток, растекаясь по тарелке, прекрасно дополняет заправку.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат с яйцом пашот и беконом (21 фото)


Салат с яйцом пашот и беконом
Салат с яйцом пашот и беконом

Салат с яйцом пашот и беконом в 2019 году
Салат с яйцом пашот и беконом в 2019 году

Салат с яйцом пашот и беконом рекомендации
Круглые пончики из творога

Салат с яйцом пашот и беконом картинки
Салат с яйцом пашот и беконом картинка

Салат с яйцом пашот и беконом новые фото
Салат с яйцом пашот и беконом новейшие фото

Салат с яйцом пашот и беконом изоражения
Куда жаловаться на детский сад изображения

Салат с яйцом пашот и беконом
Салаты для веганов на Новый год 2019.Лёгкие и низкокалорийные - Салат с яйцом пашот и беконом видео

Смотреть Салат с яйцом пашот и беконом видео
Форум по теме: Салат с яйцом пашот и беконом, salat-s-yaycom-pashot-i-bekonom/



Похожие статьи

Минимальная зарплата в Москве в 2019 году | МРОТ, размер
Сериал Легион 2019 - все о фильме, дата выхода, трейлер
Домашний Лимонад Рецепт Из Лимонов
День борьбы с туберкулезом в 2019 году. Какого числа
Иллюзия свободы (Liberty) фильм 2019 | трейлер, дата, актеры
С добрым утром любимый стихи
Новый Nissan Terrano 2019 модельного года
Печень По Строгановски Классический Рецепт
Красивые имена для девочек в 2019 году: календарь имен
Сценарий 8 марта для взрослых
Кетчуп «Пальчики оближешь» из помидоров на зиму
Новый BMW 1-series 2019 - фото, характеристика, цена



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ